简介:
那么,这些气泡是怎么形成的呢?当液体被剧烈搅动时,气体就会被困液体中,形成泡沫。比如,当我们用打蛋器搅拌蛋清时,空气会被打入其中,形成细腻的泡沫。这一过程中,液体的表面张力也起到了重要作用。表面张力是液体表面形成的一种“皮”;当气体与液体接触时,部分气体会被包裹进液体中,这样就创建了一个个小气泡,最终形成了我们看到的白沫。 谈及这几天的“销冠”,阿布杜拉毫不犹豫指向巴克拉瓦(Baklava)——这是一种多层薄酥面皮夹着切碎的开心果或核桃,烤制后浸泡在香甜糖浆中的甜点,它的起源可追溯到奥斯曼帝国时期。